微波爐是怎樣烹飪食物的？所有的電磁波每經過一次電波周期，就會從正極變為負極。交流電可以增快電流的周期：水分子有正極和負極，因此當水接受正負交替的微波能量時，水分子會迅速轉動。

　　這有點類似用磁石把平面上的大頭針吸得團團轉的情形，微波爐用交流電產生的微波，使食物中的水分以每秒鐘數以億計的速度旋轉，造成分子之間巨大的摩擦力，便使食物迅速加熱。

　　事實上，質量檢測機構只關心微波爐是否存在微波泄漏的情況。令人驚訝的是，這些質量檢測機構從未質疑微波食品本身是否安全。1991年，由于一場公眾矚目的***司，人們開始意識到微波食品并非***安全。一位名叫諾爾瑪·利沃特的婦女的家人為她的誤死起訴。

　　諾爾瑪去***進行髖部更換手術，手術很成功，但諾爾瑪卻死了。諾爾瑪死于一次輸血之后，血液是經過微波爐加溫的。這是***次重大證據表明微波爐對被加熱的食品的化學性質造成了***。

　　如果僅用微波爐把血液加熱到體溫，就能使血液包含致人死命的毒性，那么我們用更高的溫度在更長的時間內加熱食品，又會有什么情況呢？微波爐的作用遠不止于把物體加熱那么簡單。

　　食物的分子吸收大量的能量，足以分解蛋白質的分子結構，導致通常情況下不會發生的分子異變。結果許多新的奇怪的分子出現了。問題就在這里。產生了人體不能識別的分子。這些奇怪的新分子是人體不能接受的，有些有毒性，還可能致***。因此，經常吃微波爐食品的人或動物，體內可能發生一定的生理變化。

　　***研究發現，微波加熱***了食物的營養成分。他們測量了吃微波食品的志愿者血液中的病理變化。令人震驚的是，這些人血液攜帶的氧氣減少，這意味著人體組織無法得到所需的氧氣。

　　相反，白細胞和膽固醇卻增加了。白細胞增加會引起人體的壓力和緊張，通常只有當人體感染急性疾病、***感染或細胞受損壞時，白細胞數量才會上升，此外，淋巴細胞減少了。淋巴細胞是一種特殊的白細胞，對產生***有重要作用。

　　這還不是***壞的，研究人員發現，這些人的***會導致光細胞發射出更多的冷光，似乎微波中的能量被轉移積蓄在食物的分子鏈中，改變了***的能量結構，當***遇見***時，就受到刺激產生光線。這一發現甚***使我們對飲用微波爐加熱的水是否安全都發出了疑問。

　　***的研究表明，遭受微波輻射和食用微波食品會造成嚴重的健康問題，他們對應用微波輻射制定了非常嚴格的***。***還發表了全球警告，指出微波爐和其他微波設施對環境和生物健康的危害。

　　在美國，俄利根波特蘭的科學家也曾發表過與***類似的研究發現。無論何種食物一旦經過微波加熱都會產生已知的致***物。肉類、奶類、谷物、水果和蔬菜都會產生引起***癥的化學物。吃微波食品的人消化系統紊亂、淋巴系統發生障礙，血液中***細胞增加。經常吃微波食品的人更容易患胃腸***，消化系統也會逐漸出現問題。

　　科學家還發現，每臺微波爐都會泄漏輻射，微波烹飪的食物會產生有毒和致***的附加物，微波食品的營養價值減少了60％-90％，包括礦物質和生化酶，維生素B族、維生素C、E以及抗脂肪物質，甚***連蛋白質的營養成分也減少了。***也會發生異常情況，特別是男性和女性***的分泌和平衡出現異常。

　　此外，細胞膜的電解性出現不穩定現象，維持正常的細胞膜電解性對細胞的健康和細胞間的連接是***關重要的。長期食用微波食品會導致***性的腦損傷，造成記憶力下降，注意力難以集中，情緒波動，智力下降。